Izmjenjivači topline za prehrambenu industriju
Što se izmjenjivači topline koriste u prehrambenoj industriji?
O: Izmjenjivači topline za prehrambenu industriju (poznati i kao sanitarni izmjenjivači topline) su uređaji za izmjenu topline posebno dizajnirani za scenarije obrade hrane. Njihova temeljna funkcija je postizanje učinkovitog prijenosa topline između prehrambenih materijala i medija za prijenos topline (kao što su para i voda za hlađenje) uz striktno osiguravanje higijene i sigurnosti hrane. Njegova ključna razlika od običnih industrijskih izmjenjivača topline leži u činjenici da se pridržava standarda-razreda hrane u svemu, od odabira materijala i strukturnog dizajna do procesa proizvodnje. Na primjer, dijelovi koji su u kontaktu s materijalima uglavnom su izrađeni od prehrambenih -materijala kao što je nehrđajući čelik 316L, a površina je podvrgnuta tretmanu elektrolitičkog poliranja (hrapavost Ra manja ili jednaka 0,8 μm), eliminirajući sve nehigijenske mrtve kutove. Zadovoljava međunarodne i domaće zahtjeve certifikata o sigurnosti u kontaktu s hranom kao što su FDA, EHEDG i GB 4806,9-2016. Uobičajeni tipovi uključuju pločaste izmjenjivače topline, školjkaste i cijevne izmjenjivače topline, strugane pločaste izmjenjivače topline i širokokanalne pločaste izmjenjivače topline, prikladne za scenarije izmjene topline hrane i tekućine s projektiranim tlakom koji ne prelazi 1,2 MPa i projektiranom temperaturom koja ne prelazi 200 stupnjeva.
Koje su osnovne značajke proizvoda izmjenjivača topline koji se koriste u prehrambenoj industriji?
Ekstremna higijena:Dijelovi koji su u kontaktu s materijalima izrađeni su od -otpornih i ne{1}}otrovnih materijala otpornih na koroziju kao što je nehrđajući čelik 316L, a brtve su izrađene od elastomera-kvaliteta hrane (kao što su EPDM i silikon), koji zadovoljavaju higijenske standarde za gumene brtve-klase prehrambene kvalitete.1. Struktura je dizajnirana bez mrtvih kutova, a kanali protoka su glatki, podržavaju-linijsko čišćenje (CIP) i-linijsku sterilizaciju (SIP). Neka oprema može postići sterilizaciju parom od 121 stupnja, sa stopom pokrivenosti čišćenja od 100%, učinkovito inhibirajući rast mikroorganizama i ostataka materijala.
Visoka učinkovitost izmjene topline:Usvaja protu{0}}izmjenu topline i valovitu ploču za poboljšanje dizajna turbulencije, što rezultira visokom učinkovitošću prijenosa topline. Na primjer, koeficijent prijenosa topline pločastog izmjenjivača topline nije manji od 2326 W/(m²·K), što je 3-5 puta više od tradicionalnog ljuskastog i cijevnog izmjenjivača topline. Neka oprema ima učinkovit povrat topline, koji može iskoristiti otpadnu toplinu visokotemperaturnih materijala za predgrijavanje hladnih materijala, značajno smanjujući potrošnju energije.
O: Osnovna funkcija je postići preciznu kontrolu kalorija uz prilagodbu posebnim zahtjevima obrade hrane. Specifične funkcije uključuju:
01
1. Osnovna funkcija izmjene topline
za zagrijavanje ili hlađenje materijala, kao što je hlađenje svježe iscijeđenog soka s 30-40 stupnjeva na 5-10 stupnjeva kako bi se spriječila oksidacija, zagrijavanje sirupa na 60-70 stupnjeva za poboljšanje učinkovitosti razrjeđivanja i hlađenje rafiniranog jestivog ulja na sobnu temperaturu radi lakšeg skladištenja.
02
2. Funkcija sterilizacije i očuvanja
Može se uskladiti s procesima sterilizacije hrane kako bi se postigla pasterizacija (npr. mlijeko na 72 stupnja /15 sekundi) i trenutna sterilizacija na ultra-visokoj temperaturi (UHT, npr. mlijeko na 135-150 stupnjeva). Dok ubija štetne bakterije, smanjuje gubitak hranjivih tvari i uništavanje okusa. Na primjer, tretman sojinog umaka na ultra visokoj temperaturi na 140 stupnjeva tijekom 3 sekunde može smanjiti gubitak aminokiselinskog dušika za 60%.
03
3. Funkcija koncentracije i poboljšanja kvalitete:
Sustav za isparavanje koristi se za koncentriranje materijala. Tijekom procesa koncentriranja soka, latentna toplina pare vraća se kroz izmjenu topline, što smanjuje potrošnju energije, a istovremeno osigurava da je stopa zadržavanja vitamina C veća od 90%. Simulacijom tradicionalnih procesa odležavanja, kao što je odležavanje u octu, razdoblje odležavanja može se skratiti na 30 dana, uz zadržavanje preko 85% komponenti okusa.
04
4. Funkcije-uštede energije i sigurnosne zaštite
Tehnologija povrata topline hvata toplinu tekućine koja istječe za predgrijavanje hrane, značajno smanjujući potrošnju energije; dvostruka cijevna ploča i zapečaćena izolacija sprječavaju unakrsnu-kontaminaciju između materijala i medija za prijenos topline, osiguravajući higijenu i sigurnost hrane. Dvostruka-cijevna ploča i zapečaćena izolacija sprječavaju unakrsnu-kontaminaciju između materijala i medija za prijenos topline, osiguravajući higijenu i sigurnost hrane. Neki pametni modeli imaju funkciju upozorenja na curenje, koja može pružiti rano upozorenje na kvarove do 30 dana unaprijed, smanjujući stopu neplaniranih zastoja.
Ako želite saznati više o izmjenjivačima topline ili ste zainteresirani za kupnju, pošaljite e-poštu na9988xiaoshuai@gmail.com, odgovorit ćemo vam na vrijeme nakon što vidite poruku!
Stručni tim
Naša tvrtka opremljena je visoko{0}}kvalitetnim timom za-prodajnu uslugu s tehničkim osobljem kao jezgrom i pružit će pravovremenu povratnu informaciju po primitku obavijesti o servisnim informacijama od korisnika.
Dostava 7x24 sata
Naša tvrtka pruža besplatnu tehničku podršku za proizvode koje prodajemo i organizira tehničku obuku za odgovarajuće osoblje.
